农产品质量安全江西省重点实验室

  农产品质量安全江西省重点实验室以我省大宗、特色农产品中的主要危害因子（如农药、兽药残留、重金属、微生物等）为研究对象，开展危害因子的主动识别与安全评价技术研究，建立准确可靠的检测方法和评估标准，解决危害因子测得少、测不准、测得慢的问题。在此基础上，优化风险因子评估指标，整合农产品生产、运输、销售全链条数据，构建农产品质量安全风险预警评估模型，提前预警潜在的风险，实现对农产品质量安全风险的全面评估和管理，提高农产品质量安全的监测和管理效率，为保障公众健康和农业可持续发展提供科学方法和技术支持。

  围绕强化农产品全过程质量安全管理与风险监控的市场监管战略目标，面向现场监管快检支撑的工作需求，以农产品快检实施过程的全生命周期（研发-评价-使用-应用）为主线，以促进农产品快检的高质量发展为目标，开展农产品快检领域的应用基础研究、重大关键技术攻关、创新产品研发、快检合格评定体系研究及示范应用。开展农产品特征性品质指标挖掘、评估指标体系构建及品质调控技术研究，建立优质农产品品质评价指标体系和数据库。通过建立全链条质量控制及标准技术体系，构建农产品全产业链质量安全主动保障技术体系。

  实验室立足江西、面向全国、放眼全球，围绕农产品质量安全开展应用基础研究。力争在生物毒素、持久性污染物等有毒有害物质在农产品中的迁移转化机制，高灵敏的快速检测技术，危害因子的快速筛查，有毒有害因子的绿色高效阻控方法等方面取得新成果和新突破。