谢彦海 博士，副研究员，硕士生导师，科技部重点领域（食物过敏）创新团队主要成员。2011年获得南昌大学动物学博士学位，2016-2020年在南昌大学食品科学与工程博士后流动站从事博士后研究；2018.9-2019.9年美国韦恩州立大学医学院访问学者。研究方向包括：1）食品营养与安全，主要涉及水产品（鱼类、虾类、软体动物等）过敏原的分离鉴定、性质及过敏机制研究；2）水产品天然活性物质的制备及加工；3）分子生物及合成生物学；4）实验动物与动物实验，包括各类动物模型的构建。主讲本科生课程3门：生理学、宠物鉴赏与驯养、食品生物技术；主讲研究生课程3门：分子生物学、现代生物技术与生物工程导论、实验动物及动物实验技术。迄今为止，主持十四五国家重点研发项目子课题1项；主持2项国家自然基金项目；主持和参与6项省级及其他科技项目。在国内外学术期刊上发表文章50余篇，其中SCI 20余篇。